|
国立健康危機管理研究機構 |
国立国際医療センター リハビリテーション科
医師 （39年以上） |
電子レンジで使えるやわらか加熱容器
New!
低栄養と嚥下障害は今日大きな問題です。高齢者で必要なたんぱく質を取るための肉や魚は加熱すると固くなりがちです。調理能力の低下した独居や老々介護のお年寄りが総菜や弁当を購入し電子レンジで再加熱するとさらに固くなります。電子レンジに入れるスチーマー＋密封簡易圧力容器のようなものがあれば、新たに圧力鍋を買う・置く必要もなく、軟らかい調理や再加熱の道が開けます。 |
在宅高齢者・咀嚼機能低下者
|
